料理
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霜降りサーロインの網焼き和風ステーキ（単品）
6,600円(税込)
ステーキの王道、霜降りサーロインを、岩塩、荒引き胡椒のみで味付けし網焼きにしました。ジューシーな味わいをお楽しみ下さい。
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希少部位ヒレの網焼き和風ステーキ（単品）
7,920円(税込)
希少部位のヒレ。究極に柔らかく旨みも凝縮されたヒレを、岩塩、荒引き胡椒のみで味付けし網焼きにしました。至高の逸品。
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吉亭オリジナル調理のすき焼き基本コース
7,700円(税込)
米沢織の機屋の旦那主が愛した吉亭のすき焼きの基本コース（４品）。その独特の調理を米沢牛でお楽しみ下さい。付出し、霜降りロース、野菜盛合せ、讃岐うどんのコースになっております。厳選した米沢牛霜降りリブロースを使用。
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シャトーブリアン・ステーキ
要問合せ
牛のヒレ肉（テンダーロイン）の中で中心部の最も太い部分 （1頭から約800グラム程度の部位）で、それを使ったステーキです。 最高級の米沢牛のさらに希少性の高い部位を、 吉亭の落ち着いた佇まいとともにお楽しみ下さい。
一品料理
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牛おろし煮
3,080円(税込)
牛肉を甘辛に煮込み大根おろしを添えました。
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吉亭漬網焼き
2,640円(税込)
牛肉を地元産味噌粕に漬け込み網焼きにしました。
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吉亭自家製牛しゅうまい
660円(税込)
職人の手造りによる吉亭自家製の牛しゅうまい。最高級の米沢牛を使用しております。３個入り。
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米沢牛冷しゃぶ
1,320円(税込)
米沢牛の赤身モモ肉をお湯に通し冷水で締めました。各コースのお造りでご用意しております。
山懐御膳(要予約)
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四季折々の山懐御膳（※要予約）
13,200円(税込)
吉亭の懐石コースです（９品）。３日前の予約が必要です。４名様からのご予約でご用意致します。
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昼の膳 山懐ステーキ膳（要予約）
6,380円(税込)
小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、和風ステーキ、牛焼売、みそ椀、香物、ご飯、水菓子（１０品） ※前日までの予約が必要です
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牛三昧膳（要予約）※2～3月のメニュー
13,200円(税込)
牛肉料理を少しずつ色んな味をお楽しみ頂けます。※３日前の予約が必要です。
しゃぶしゃぶ
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米沢牛極厚ロースのしゃぶしゃぶの基本コース
7,700円(税込)
付出し、霜降りロース、野菜盛り、きしめん、餅（５品）
山懐しゃぶ会席
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しゃぶ懐石コース
11,000円(税込)
吉亭の看板メニュー、極厚ロースのしゃぶしゃぶを会席コースに仕立てました。ご接待、ご宴会、ご会食等にご利用下さい。【小鉢二品、お造り、霜降りロース、野菜盛り、きしめん、餅、水菓子（８品）】 ※前日までの予約が必要です
網焼き和風ステーキ
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霜降りサーロインステーキコース
9,130円(税込)
【付出し、冷しゃぶ、野菜サラダ、霜降りサーロインステーキ150g、ご飯、味噌椀、香の物、デザート（８品）】
デザート
